Du suchst nach einem einfachen Bowl-Rezept, das trotzdem nicht langweilig ist? Dann ist diese Süßkartoffel Hackfleisch Bowl genau das Richtige.

Ich mag an Bowls besonders, dass man verschiedene Zutaten miteinander kombinieren kann und am Ende alles in einer Schüssel landet. Bei dieser Variante gibt es würziges Hackfleisch, geröstete Süßkartoffeln, Reis, Avocado und körnigen Frischkäse. Dazu kommt noch etwas Sriracha für die nötige Schärfe.

Die Kombination aus warmen Zutaten, cremiger Avocado und dem körnigen Frischkäse passt richtig gut zusammen. Und das Beste: Du kannst die Mengen ganz einfach an deinen Hunger anpassen.

Durch das Hackfleisch und den körnigen Frischkäse ist die Bowl proteinreich und eignet sich außerdem super für Meal Prep – du kannst sie einfach vorbereiten und später wieder genießen.

 

📝 Süßkartoffel Hackfleisch Bowl

Das Rezept ergibt 2 große Portion.

Zutaten

Für die Bowl:

• 1 große Süßkartoffel
• 250 g Hackfleisch
• eine halbe Tasse ungekochter Reis
• 1 Avocado
• 1 Becher körniger Frischkäse
• Sriracha Sauce
• etwas Öl zum Braten
• Salz
• Pfeffer
• Gewürze nach Geschmack

Zubereitung

1. Süßkartoffel vorbereiten

Die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Öl und deinen Lieblingsgewürzen vermischen und anschließend knusprig backen, bis sie außen schön geröstet und innen weich ist.

2. Reis zubereiten

Während die Süßkartoffel gart, den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

3. Hackfleisch braten

Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl krümelig braten, bis es vollständig durchgegart und schön gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen deiner Wahl abschmecken.

4. Avocado schneiden

Die halbe Avocado in Würfel oder Streifen schneiden.

5. Bowl zusammenstellen

Jetzt kannst du alles in einer Schüssel anrichten. Zuerst den Reis hineingeben und anschließend Süßkartoffel und Hackfleisch darauf verteilen.

Die Avocado und den körnigen Frischkäse dazugeben und zum Schluss etwas Sriracha darübergeben. Ich habe hier einmal die klassische Scharfe und Sriracha Mayo verwendet.

Fertig ist deine einfache Süßkartoffel Hackfleisch Bowl! 🥑

💡 Tipps

• Scharf oder mild: Bei der Sriracha kannst du selbst entscheiden, wie scharf deine Bowl werden soll.
• Mengen anpassen: Bei einer Bowl musst du dich nicht unbedingt an genaue Mengen halten. Nimm einfach mehr oder weniger von den Zutaten, je nachdem, wie groß deine Portion sein soll.
• Avocado: Die Avocado am besten erst kurz vor dem Essen schneiden, damit sie frisch bleibt.
• Meal Prep: Die Komponenten lassen sich auch gut vorbereiten. Die Avocado und den körnigen Frischkäse würde ich allerdings erst beim Essen dazugeben.